Este alimento tiene muchas más vitaminas que la naranja y es más barato

Si bien los cítricos aportan muchos nutrientes, existe una hortaliza que tiene beneficios muy saludables para el corazón y la vista.

10 de agosto 2023, 18:29hs

Sabemos que la naranja es una fuente muy importante de vitamina C. Aunque lo más normal sea recurrir a esta fruta para obtener ese nutriente, existe otro alimento que aporta muchas más cantidad. Se trata del perejil: un ingrediente que da buen sabor y es muy saludable.

Esta planta herbácea es utilizada por muchos profesionales de la gastronomía para decorar o condimentar los platos. Debido a que tiene un alto contenido de antioxidantes como la vitamina C, es un gran aliado para combatir los niveles elevados de azúcar y proteger el corazón. Se ha comprobado que ayuda a evitar ataques cardíacos y los accidentes cardiovasculares.

Las investigaciones han demostrado que el consumo de perejil provoca una disminución de la excreción urinaria de calcio y proteínas. Además, esta herbácea rica en nitratos ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y reduce la presión alta. Su alto contenido de carotenoides promueve una visión más sana ya que funciona como un protector natural para los ojos. La luteína y la zeaxantina previenen enfermedades que causan ceguera como la degeneración macular.

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Por tener betacaroteno es una fuente de vitamina A y colabora con el fortalecimiento de la córnea y la membrana delgada. Estas partes son muy importantes para la vista debido a que una se encuentra en la parte externa y la otra cubre la parte frontal del órgano y el interior de los párpados.

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