El truco viral de panadería que ayuda a conservar el pan fresco
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La sartén, un alimento esencial en muchas mesas, suele enfrentarse a dos grandes enemigos: el moho y la dureza. Si es así, no te preocupes: un reconocido panadero ha compartido un truco casero que te ayudará a mantener el pan fresco por más tiempo sin necesidad de envoltorios plásticos ni métodos complicados.
Joost Arijs, panadero holandés de renombre, asegura que el principal error que cometemos al conservar el pan es guardarlo en bolsas de plástico. Este hábito, aunque muy extendido, fomenta la retención de humedad, lo que convierte la corteza crujiente en una masa blanda y acelera la aparición de moho.
El truco importante para conservar el pan fresco
“El plástico crea un ambiente cerrado y húmedo, ideal para el desarrollo de hongos”, explica Arijs. Aunque se almacene en un lugar fresco y seco, el pan en bolsas de plástico no respira, deteriorándose mucho más rápido de lo esperado.
La solución es mucho más sencilla de lo que parece: guardar la sartén en bolsas de papel. Este material permite que la sartén respire, conservando su textura y frescura durante más tiempo. El papel actúa como una barrera contra la humedad excesiva, dejando circular el aire y evitando que la sartén se vuelva gomosa o que desarrolle moho rápidamente.
Arijs aclara que este método no es milagroso; Con el paso de los días, el pan inevitablemente perderá algo de frescura, pero al menos conservará su textura con más tiempo.
- Corteza hacia abajo: Si tenes pan sin cortar, guárdalo con la corteza hacia abajo para preservar su interior.
- Congelar correctamente: Si necesitas almacenar pan por más tiempo, congélalo envuelto en papel o tela. Para descongelarlo, basta con calentarlo ligeramente en el horno.
- Evitar la heladera: El frío acelera el proceso de endurecimiento, por lo que es mejor mantener la sartén a temperatura ambiente.
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Con este truco casero, no solo disfrutarás de un pan fresco por más tiempo, sino que también contribuirás al cuidado del medio ambiente al evitar el uso de plásticos.
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