Carl Emberson, oriundo de Fiyi, dirige el complejo residencial de lujo Punta Mita, en la Riviera Nayarit, México. Su trayectoria incluye hotelería en varios países y un vínculo con Uruguay y Argentina.
Carl Emberson nació en Suva, capital de Fiyi, en la Polinesia. Desde hace más de 35 años trabaja en la industria hotelera y actualmente está al frente del complejo residencial de lujo Punta Mita, en la Riviera Nayarit, México. El emprendimiento abarca 750 hectáreas, con 27 barrios, dos hoteles cinco estrellas, dos más en construcción y viviendas cuyos precios oscilan entre los 3 millones y los 40 millones de dólares.
Emberson creció en una casa a orillas de un río, en un entorno rural de Fiyi, sin televisión y con actividades al aire libre como deportes, pesca submarina y buceo. Su abuela Matilda era originaria de Tonga y prima de la reina de ese país; la familia recibió una isla como legado, con la condición de que siempre hubiera un Emberson viviendo allí, condición que aún se mantiene.
A los 11 años fue enviado como pupilo al St Ignatius College Riverview, en Sídney, Australia. Allí practicó rugby, críquet y fue capitán del equipo de rugby en el año del centenario del colegio. Tras un breve paso por la carrera de Derecho en la Universidad Macquarie, comenzó a trabajar como camarero en el restaurante Beachcomber Island Theatre. Luego pasó por diversos roles en restaurantes y hoteles, incluido el Hyatt Kingsgate en Sídney y el Hilton Kensington en Londres.
En 1984 viajó a Suiza para estudiar en Les Roches, donde conoció a Sabine, de nacionalidad uruguaya, con quien se casó en 1988 en Punta del Este. Tienen dos hijas, Tatiana y Chiara. Durante su formación alternó estudio y trabajo en hoteles Hyatt en Montreux, Bruselas y Londres.
A mediados de los 80 abrió junto a Sabine el bistró La Pomme en Punta del Este, que funcionó durante 10 años. Trabajó también ocho temporadas en Valle de Las Leñas, Argentina, en alimentos y bebidas. A comienzos de los 90 se instaló en Buenos Aires y abrió el primer restaurante de Puerto Madero, Bice, además de impulsar proyectos como Gato Dumas Catering. Algunos emprendimientos no prosperaron debido al contexto económico, como el efecto tequila.
En 1999 regresó a la cadena Hyatt como subgerente ejecutivo en Acapulco, México. Luego ocupó posiciones de dirección en San Pablo y Mendoza. En 2010 llegó a Punta Mita para dirigir el St. Regis, hotel que tomó en bancarrota y que según TripAdvisor se convirtió en el mejor de México y octavo del mundo. Posteriormente trabajó en Mayakoba y más tarde regresó a Punta Mita para gestionar el desarrollo inmobiliario. Cuando asumió, había 230 casas; actualmente son 680 y proyecta llegar a 1000.
Emberson planea retirarse en Punta del Este y aplicar lo aprendido en proyectos de Argentina y Uruguay.