El informe de la Asociación Argentina de Girasol, con datos del USDA y las Bolsas locales, indica una expansión del 5,3% en la intención de siembra para la campaña 2026/27 y un repunte en las cotizaciones del aceite.
Buenos Aires, 15 de agosto – La Asociación Argentina de Girasol publicó su Informe de Coyuntura de agosto, elaborado por su asesor económico Jorge Ingaramo, con base en el reporte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y los relevamientos de las Bolsas locales. El informe destaca un incremento en las ventas externas del complejo girasolero durante el primer semestre, la firmeza de las cotizaciones del aceite y perspectivas positivas para la siembra de la campaña 2026/27.
Según la estimación de pre-campaña de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la superficie destinada al cultivo de girasol alcanzaría 3,0 millones de hectáreas, lo que representa una expansión del 5,3% respecto al ciclo previo. Este crecimiento se distribuye de manera heterogénea: la siembra se acelera en el NEA (+11,1%), la Cuenca del Salado (+15%), el Oeste de Buenos Aires y Norte de La Pampa (+14%), el Sudeste bonaerense (+8,6%), el Centro de Buenos Aires (+5%), el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa (+4,5%) y el Sur de Córdoba (+1%). En contraste, la competencia con el maíz bajo la influencia de “El Niño” reduce la cobertura en el Centro-Norte de Santa Fe (-8,2%), San Luis (-8%), la Zona Núcleo Norte (-6,9%), el Centro-Este de Entre Ríos (-3,9%) y el Centro-Norte de Córdoba (-3%). Al 5 de agosto, la implantación registra un avance nacional del 9,8%, concentrada en el NEA con una delantera de 31,2 puntos porcentuales respecto a su promedio histórico.
Las exportaciones de la cadena girasolera alcanzaron en el primer semestre de 2026 los 2.073,2 millones de dólares, según datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) e INDEC, lo que implica un aumento interanual del 128,5% y representa el 7,7% de los despachos agroindustriales totales del país. En el frente fabril, la molienda acumulada entre enero y junio suma 2,874 millones de toneladas, un 29% superior al primer semestre del año anterior, tras haber registrado en marzo un máximo histórico de 567.144 toneladas procesadas.
Los datos oficiales de la Secretaría de Agricultura indican que las compras de grano de la campaña 2025/26 ascienden a 4,89 millones de toneladas (+49,7% interanual), mientras que para el ciclo 2026/27 se concretaron operaciones anticipadas por 81.400 toneladas.
En cuanto a los precios locales, la cotización Cámara Rosario se ubicó en 740.750 pesos por tonelada al 12 de agosto (equivalente a 499,7 dólares por tonelada al tipo de cambio divisa del Banco Nación de 1.482,5 pesos por dólar). En las terminales de Quequén y Bahía Blanca, el valor Cámara finalizó en 420 dólares por tonelada. Para las plantas industriales de San Lorenzo, la cotización disponible trepó a 520 dólares por tonelada, mientras que en San Jerónimo, Ricardone y Chabás se posicionó en 500 dólares por tonelada.
El aceite de girasol, según la Bolsa de Cereales, registró un valor FOB de 1.379 dólares por tonelada al 11 de agosto, con un incremento del 5% respecto al mes anterior. La Secretaría de Agricultura estableció los valores FOB oficiales en 1.376 dólares por tonelada para agosto-septiembre, 1.368 dólares para octubre y 1.358 dólares de noviembre en adelante. En el mercado europeo CIF Rotterdam, el aceite de girasol operó en el rango de 1.520 a 1.540 dólares por tonelada para las posiciones de agosto-septiembre, proyectándose en 1.440 dólares para el trimestre octubre-diciembre de 2026.
A escala global, el USDA prevé que la producción mundial de girasol 2026/27 alcance los 62,62 millones de toneladas, un 13,8% más que el ciclo anterior. La molienda internacional crecerá un 12,1% hasta las 55,76 millones de toneladas, con un alza similar en la producción de aceite (23,57 millones de toneladas), cuyo consumo mundial aumentará un 11,4%. Este mayor volumen global se sustenta en la oferta de Ucrania (13,0 millones de toneladas, +21,5%), Rusia (20,7 millones, +18,3%) y la Unión Europea (9,5 millones, +9,8%).
Para la Argentina, el USDA estima una cosecha nacional de 8,0 millones de toneladas (+6,7% frente a las 7,5 millones del ciclo previo), por encima de los cálculos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Las exportaciones argentinas de aceite de girasol se proyectan en 2,05 millones de toneladas. Sin embargo, ante la expansión exportadora de Rusia (5,0 millones de toneladas de aceite) y Ucrania (4,95 millones), la participación de la Argentina en el comercio mundial de aceite de girasol pasará del 14,3% al 13,1%. Las relaciones stock/consumo mundiales se elevarán del 5,9% al 7,6% en grano y del 12,8% al 13,3% en aceite.